A.全麦吐司B.法棍C.布丁包D.牛角包
单项选择题（）是一款源于欧洲的甜品，美国人将它发扬光大了。
A.香蕉派B.芒果派C.苹果派D.菠萝派
单项选择题（）呈粉末状，易融化，主要用于酥性饼干，糖霜或奶油装饰产品中。
A.白砂糖B.糖粉C.绵白糖D.幼砂糖
单项选择题传统的（）以米制品居多。
A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.川式面点
判断题在面点成形中，捏是最复杂、手法最多、技艺最强的一种手法。
