影响生物膜相变的因素及其作用为：A、脂肪酸链的长度，其长度越长，膜的相变温度越高；B、脂肪酸链的不饱和度，其不饱和度越高，膜的相变温度越低；C、固醇类，他们可使液晶相存在温度范围变宽；D、蛋白质，其影响与固醇类相似。
问答题什么是液晶相？它有何特点？
问答题什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？
问答题外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有哪些不同？现代生物膜的结构要点是什么？
问答题流动镶嵌模型的要点是什么？
问答题正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？
