由于外周蛋白与膜以极性键结合，所以可以有普通的方法予以提取；由于嵌入蛋白与膜通过非极性键结合，所以只能用特殊的方法予以提取。 现代生物膜结构要点：脂双层是生物膜的骨架；蛋白质以外周蛋白和嵌入蛋白两种方式与膜结合；膜脂和膜蛋白在结构和功能上都具有二侧不对称性；膜具有一定的流动性；膜组分之间有相互作用。
问答题流动镶嵌模型的要点是什么？
问答题正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？
判断题在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。
判断题膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。
判断题极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。
