简答题 饮食文化作为一种文化现象，包括哪几个层次？

【参考答案】

饮食文化乃中国传统文化中最具特色的部分之一，作为一种文化现象它主要包括三个层次：物质层次，包括饮食结构和饮食器具；行为层次，包括烹饪技艺、器具制作工艺、食物保藏运输方法等；精神层次，包括饮食观念、饮食习俗以及蕴含其中的人文心理、民族特征等文化内涵。