判断题为防止沙门氏菌引起食物中毒，水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。
判断题造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。
判断题食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染，而产生一些有害因素。
判断题香肠、腌肉、火腿、肉松等在加工生产过程中，如果灭菌不彻底就容易引起厌氧菌的繁殖。
判断题葡萄球菌肠毒素中毒是属化学性食物中毒。
