A.化妆、佩带饰物、裸手B.化妆、戴口罩、带手套C.化妆、说话、裸手D.化妆、佩带饰物、带手套进入洁净室（区）……

单项选择题与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经（），符合生产要求。

A.消毒处理
B.净化处理
C.灭菌处理
D.干燥处理

单项选择题设备安装、维修、保养的操作不得影响产品的（）、（）的设备如有可能应搬出生产区，未搬出生产区的应有明显的（）

A.质量、不合格、标志
B.含量、不合格、说明
C.含量、合格、标志
D.质量、合格、说明

单项选择题不同空气洁净度等级的洁净室（区）之间的人员及物料出入，应有（）的措施。

A.专门
B.防止交叉污染
C.防止污染
D.防止混淆

单项选择题对从事保健食品生产的各级人员应按保健食品良好生产规范要求进行（）和（）

A.培训、考核
B.培训、规范
C.生产培训、质量培训
D.理论培训、实践培训

单项选择题从事保健食品生产操作及质量检验的人员应经（），具有基础理论知识和实际操作技能。

A.专业技术培训
B.生产培训
C.质量培训
D.管理技术培训

单项选择题企业主管保健食品生产管理和质量管理的负责人应具有医药或相关专业（）以上学历。

A.本科
B.大专
C.中专
D.高中

单项选择题保健食品生产企业应建立（）和（）机构。

A.生产、销售
B.生产、质量管理
C.种植、采购管理
D.销售、培训管理

单项选择题保健食品GMP实施指南是（）和（）的基本准则。适用于保健食品生产的全过程、原料药生产中影响成品质量的关键工序。

A.保健食品生产、技术管理
B.保健食品研发、生产管理
C.保健食品生产、质量管理
D.保健食品质量、销售管理

单项选择题保健食品GMP的全称是（）

A.保健食品生产管理规程
B.保健食品良好生产规范
C.保健食品种植质量管理规范
D.保健食品经营质量管理规范

判断题保健食品生产企业必须对产品的包装材料、标志、说明书进行检查，对不合格的可以用于不合格的保健品。

判断题保健食品生产企业应对产品的包装材料、标志、说明书进行检查，不合格者不得使用。

判断题保健食品生产企业对每批产品均应有留样，留样应存放于专设的留样库（或区）内，按品种、批号分类存放，并有明显标志。

判断题保健食品生产企业必须逐批次对成品进行感官、卫生及质量指标的检验，不合格者不得出厂。

判断题保健食品生产企业可以不设置与生产产品种类相适应的检验室和化验室。

判断题保健食品厂必须设置独立的与生产能力相适应的品质管理机构，直属工厂负责人领导。