A.红汤、红叶 B.清汤、绿叶 C.黄汤、黄叶 D.天然的花果香
单项选择题按乌龙茶制作采摘鲜叶的标准,以下哪个是不符合的()。
A.驻芽4叶 B.驻芽2叶 C.小开面一芽三至五叶 D.驻芽3叶
单项选择题现代泡茶用水的最佳选择是()。
A.纯净水B.山泉水C.矿泉水D.雪水
单项选择题喝茶注重(),是一种待客礼仪。
A.礼 B.质 C.量 D.色
单项选择题绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。
A.叶黄素 B.黄酮类 C.糖甙物 D.花青素
单项选择题黄芽茶的原料细嫩,主要是采摘单芽或()加工而成。
A.一芽一叶 B.一芽二叶 C.一芽三叶 D.一芽四叶
单项选择题普通的绿茶一般每杯投入干茶(),第一泡,可冲入开水100-150ml。
A.1-2g B.2-3g C.2-4g D.3-5g
单项选择题饼茶须经炙、碾、()三道工序,加工茶末,再进行煎茶。
A.捣 B.碎 C.罗 D.磨
单项选择题下列()不属于叶茶。
A.白毫银针 B.白牡丹 C.贡眉 D.寿眉
单项选择题冲泡金骏眉以()水温最佳。
A.初沸之水 B.70℃左右 C.85℃左右 D.100℃沸水
单项选择题茶艺表演的背景音乐可以选择()。①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲
A.①②③ B.①②③④ C.②③④ D.①②④
单项选择题品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的()。
A.浓郁度 B.鲜灵度 C.纯度 D.花香类型
单项选择题下面不属于工夫红茶类别的茶叶是()。
A.滇红 B.祁红 C.闽红 D.正山小种
单项选择题冲泡清香型铁观音的水温一般选择()。
A.70℃ B.90℃ C.80℃ D.100℃沸水
单项选择题外形具有扁平挺秀的特点的是()。
A.都匀毛尖 B.碧螺春 C.雨花茶 D.龙井茶
单项选择题对于年老体弱的宾客,尽量能安排在()较近的位置。
A.离出口 B.离卫生间 C.离柜台 D.离入口