A.樱桃B.柠檬片C.柠檬角D.橙片在以金酒为基酒的很多鸡尾酒中，都会配以（）来增加口感。……

单项选择题珍珠洋葱常用于装饰（）。

A.吉普森
B.血腥玛丽

单项选择题以下哪一配料是坎昆之夜用不到的？（）

A.特吉拉
B.蓝橙利口酒
C.椰子朗姆酒
D.柠檬汁

单项选择题旁车使用的配方中不含有（）。

A.白兰地
B.君度
C.柠檬汁
D.枫糖浆

单项选择题以下哪种酒不是酿造酒？（）

A.黄酒
B.葡萄酒
C.啤酒
D.白酒

单项选择题基酒在配方中的份量比例有各种表示方法，国际调酒师协会统一以份part为单位，一份为（）毫升。

A.50
B.40
C.30
D.25

单项选择题世界六大著名进口蒸馏酒是（）。

A.白兰地、干红、伏特加、金酒、朗姆、特基拉
B.白兰地、威士忌、伏特加、北特加、朗姆、特基拉
C.白兰地、威士忌、伏特加、啤酒、朗姆、特基拉
D.白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆、特基拉

单项选择题下列哪个不是鸡尾酒的基本结构（）。

A.基酒
B.辅料
C.装饰物
D.载杯

单项选择题鸡尾酒之王干马天尼采用的调制方法是：（）。

A.摇和法
B.调和法
C.兑和法
D.搅和法

单项选择题白兰地牛奶宾治使用的载杯是（）。

A.直身杯
B.酸酒杯
C.鸡尾酒杯
D.高脚杯

单项选择题以下哪一项不属于鸡尾酒的常见辅料？（）

A.苹果汁
B.牛奶
C.榴莲
D.可乐

单项选择题鸡尾酒红粉佳人的调制方法（）。

A.摇和法
B.调和法
C.兑和法
D.搅和法

单项选择题红葡萄酒的最佳饮用温度是（）。

A.8
B.12
C.16
D.25

单项选择题酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为乙醇

A.微生物
B.物理
C.化学
D.工业

单项选择题Chardonnay葡萄酒原产自（），是目前在世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟的原料

A.澳大利亚
B.法国波尔多
C.法国勃艮地
D.德国

单项选择题利口酒是一种甜化、加香的（）

A.混合酒
B.配制酒
C.蒸馏酒
D.发酵酒