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单项选择题

A.注意粗细搭配B.选用精白米C.选用精白面D.不用谷类为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（）。……

为幼儿园儿童的膳食安排主食时应（）。

A.注意粗细搭配
B.选用精白米
C.选用精白面
D.不用谷类

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热门试题

单项选择题学龄前儿童每日奶的摄取量不要超过（）。

A.100ML
B.250mL
C.400mL
D.700Ml

单项选择题大肠菌群最近似数可反映（）。

A.食品的清洁状态
B.食品被粪便污染的程度
C.食品的耐保藏性
D.食品的可利用性

单项选择题烧烤食物（）。

A.对蛋白质起水解作用
B.使维生素C的大部分损失
C.对碳水化合物起水解作用
D.可产生丙烯醛

单项选择题机体维生素A缺乏的体征为（）。

A.毕托氏斑
B.出血
C.消瘦
D.水肿

单项选择题机体蛋白质缺乏的体征为（）。

A.消瘦
B.水肿
C.体重减轻
D.身高突增

单项选择题尿液样品保存时需加入（）。

A.硫酸
B.福尔马林
C.培养基
D.固定液

单项选择题皮褶厚度是（）。

A.皮下肌肉的厚度
B.皮下骨骼、血管等的围度
C.上臂的周长
D.皮下脂肪的厚度

单项选择题评价幼儿营养状况的指标为（）。

A.腰围
B.臀围
C.头围
D.INQ

多项选择题脂含量丰富的食物有（）

A.花生
B.蛋黄
C.肝脏
D.大豆
E.麦胚

判断题方颅是因为机体缺锌所致。

判断题唇炎是机体维生素B2缺乏的体征之一。

判断题录相带也是一种宣传资料。

判断题人体的健康状态是通过健康的生活方式来形成和保持的。

判断题学龄前儿童的膳食基本完成了从奶和奶制品为主至谷类为主的过渡。

判断题营养素保留因子间接反映了烹饪过程中食物维生素的变化情况。