（1）宾客离座后，服务员应及时检查是否有尚未熄灭的烟头，是否有遗留物品； （2）收拾餐桌，先整理好餐椅，然后收席巾，香巾，最后收水杯、酒杯及其他餐具； （3）重新布置餐桌，等候迎接下一批宾客。
单项选择题餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。
A.仪表仪容 B.杯具 C.餐椅 D.就餐环境
单项选择题遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将在（）小时后处理掉。
A.6小时 B.12小时 C.24小时 D.48小时
单项选择题客人丢失物品，查找工作一般由（）负责。
A.服务员和管理员 B.保安人员和管理员 C.服务员和保安人员 D.客人
单项选择题餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。
A.未用 B.刚用 C.享用 D.用完
问答题递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？
