主要食品是冷菜和快餐盒饭，主要的致病菌是副溶血性弧菌。副溶血性弧菌食物中毒发病急，潜伏期短，一般为11－18小时。主要临床症状为上腹部阵发性绞痛，腹泻水样便或粘血便，每天5－10次。
问答题发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？
问答题预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？
问答题水型霍乱爆发时如何对水体进行消毒处理？
问答题葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响？
问答题生活饮用水水质应符合哪些基本要求？
