食品切块过大，烧煮时间短；贪图生嫩；大批食品一锅煮，翻动不匀，火力不均；油炸食品，尤其是上浆食品，由于导热性差，容易导致外焦内生；冷冻食品解冻不透，外部已解冻但内部没有解冻时就开始烹调。
问答题预防细菌性食物中毒的关键点有哪些？
问答题水型霍乱爆发时如何对水体进行消毒处理？
问答题葡萄球菌肠毒素形成受哪些条件的影响？
问答题生活饮用水水质应符合哪些基本要求？
多项选择题化学性食物中毒的常见原因（）。
A、农药、兽药残留 B、未按规定使用食品添加剂 C、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染 D、天然有毒物质未去除，误食有害物质
