A.就餐目的B.顾客性格C.结算方式D.就餐标准厨房沟通与餐厅沟通包厢就餐客人就餐需求，首先应获取的是（）信息……

单项选择题某酒店大胆引进元宇宙沉浸式餐厅梦幻体验，是（）营销特点的体现。

A.品牌
B.快捷
C.绿色
D.创新

单项选择题个性化服务模式在餐厅促销分类中的（）最多的被运用。

A.服务促销法
B.对象促销法
C.优惠促销法
D.环境促销法

单项选择题建立客史档案的最主要的方式是（）。

A.登记单
B.档案卡片
C.电脑
D.记事本

单项选择题（）是形式比较简单的宴会。

A.冷餐会
B.酒会
C.茶歇
D.自助餐

单项选择题冷餐会摆放必须要的家具是（）。

A.双人餐桌
B.自助餐台
C.四人餐桌
D.长方餐桌