A.小麦B.豆类C.大米D.菜籽油下列食品中，黄曲霉毒素B1的限量为≤5µg kg 的是（）。……

多项选择题在粮油检验领域，已建立的近红外光谱分析方法标准有（）。

A.国际谷物科技协会（ICC）行业标准
B.美国分析化学家协会（AOAC）
C.美国谷物化学家协会（AACC）
D.我国粮食行业标准

多项选择题测定一级大豆油的酸价，通常采用GB5009.229中的（）。

A.冷溶剂指示剂滴定法
B.冷溶剂自动电位滴定法
C.热乙醇指示剂滴定法
D.热乙醇自动电位滴定法

多项选择题各种油脂都有一定的碘值范围，因此检验油脂的碘值在一定条件下可以判断（）。

A.油脂的纯度
B.油脂的不饱和程度
C.制备氢化油脂的加氢量
D.氢化油脂的氢化程度

多项选择题在测定蛋白质的多种方法中，可测定蛋白质总量的方法是（）。

A.凯氏定氮法
B.双缩脲反应法
C.折射率测定法
D.旋光法

多项选择题使用化学试剂时应注意，实验完毕后，剩余药品要做到（）。

A.不用手接触药品
B.不放回原瓶
C.不随意丢弃
D.不拿出实验室，要放入指定容器内

多项选择题常用玻璃量器的检测项目主要包括外观、（）。

A.密合性
B.应力
C.流出时间
D.容量示值

多项选择题GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定的推荐标示内容包括（）。

A.产品批号
B.食用方法
C.营养标签
D.致敏物质

多项选择题GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，下列可以免除标示保质期的预包装食品是（）。

A.白酒
B.食醋
C.味精
D.硬质糖果

多项选择题按照GB T 22460测定植物油脂色泽时，通常选用（）色度计。

A.F（BS684）型罗维朋比色计
B.AF710型罗维朋比色计
C.F/C 型通用罗维朋比色计
D.AOCS 色度计

多项选择题对稻谷加工工艺影响较大的籽粒形态特征是（）。

A.粒形
B.粒色
C.粒质
D.纵向沟纹

多项选择题实验室管理体系文件唯一性要求，就是（）。

A.实验室只能有一个管理体系文件
B.每个程序只能对应一项活动
C.每个程序或操作文件只能有一种解读
D.一个部门只能负责一项任务

多项选择题做好粮油质量检验员技能培训需求分析，需（）。

A.了解当前粮油质检和粮食质量控制的水平
B.评价粮油质检员实际绩效水平和知识、能力水平
C.分析绩效差距与知识技能水平间的相关性
D.未来发展对新知识的需求

多项选择题液相色谱法测定水溶性维生素B1时，样品测定的条件包括（）。

A.酸性介质中水解
B.正丁醇萃取
C.碱性铁氰化钾溶液衍生
D.紫外检测器检测

多项选择题下列（）是检验方案中不可缺少的内容。

A.依据的检验标准
B.使用的仪器设备
C.扦样方式
D.样品的管理

多项选择题下述可疑值判断方法表述不正确的是（）。

A.Q 检验法比狄克逊检验法适用范围广
B.Q 检验法准确性低于格鲁布斯检验法
C.应用3σ准则可剔除测量结果中多个异常值
D.F 检验可用于多次测量值的可疑值的剔除