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问答题

简答题 简述餐饮中心经理岗位职责是什么？

【参考答案】

（1）负责餐饮中心人事管理和经营工作；
（2）负责审核周食谱、周成本核算表、费用分配表和日经营汇总表；
（3）不断学习专业和业务知识，做好餐饮中心后厨工作的协调与管理；
（4）监督后厨卫生，督促各组搞好卫生工作；
（5）负责审核员工工资表，准确把握激励标准，调动员工积...

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