A.萄葡酒B.生姜水C.白酒D.药酒调制“龙虎斗”另置茶盅一只，内放半盅（）。……

单项选择题经营者应履行的义务不包括（）。

A.出具购货凭证或服务单据，保证质量
B.不承担售后服务
C.保证公平交易
D.维护消费者的人格权

单项选择题（）“外形条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称‘宝光’”。

A.祁红
B.滇红
C.宜红
D.正山小种

单项选择题《茶叶卫生标准》规定茶叶中的铅含量不能超过（）。

A.2mg/kg
B.3mg/kg
C.5mg/kg
D.6mg/kg

单项选择题泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。

A.茶叶类别
B.茶性
C.客人喜好
D.泡茶方法

单项选择题当泡茶用水的PH值大于5时，（）。

A.香气高扬
B.茶汤色加深
C.滋味纯正
D.茶汤色变浅

单项选择题（）可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

A.面罐茶
B.豆子茶
C.咸茶
D.油炒茶

单项选择题在具体推介茶艺商品、茶艺服务时，应注意做好“四先四后”：先易后难、先简后繁、先急后缓，（）。

A.先特殊后一般
B.先人后己
C.先女性后男性
D.先功能后价格

单项选择题劳资关系发生纠纷，可以向（）提起诉讼。

A.检察院
B.税务工商局
C.人民法院
D.卫生局

单项选择题开发茶文化旅游，要结合当地的民俗茶文化，下列不属于民俗茶文化的是（）。

A.白族三道茶
B.韩国茶礼
C.布朗族的奶茶
D.傈僳族的红糖油茶

单项选择题下列冲泡手法中（）寓意为客人为茶中知音。

A.凤凰三点头
B.双手内旋
C.高冲法
D.回旋斟水法

单项选择题国内商品茶标准可分为四大类，如企业标准（QB）；除此之外下列（）不属于该分类。

A.国家标准
B.行业标准
C.出口商品茶标准
D.地方标准

单项选择题将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行陈列，是运用商品陈列中的（）原则。

A.平衡
B.层次
C.焦点
D.造型

单项选择题食品卫生法规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得的许可不包括（）。

A.食品生产许可（QS）
B.食品流通许可
C.ISO9001：2008质量管理体系认证
D.餐饮服务许可

单项选择题冲泡优质龙井茶的水温应以（）左右为宜。

A.75℃
B.80℃
C.85℃
D.90℃

单项选择题当地温为14～20℃时，茶树（）生育最适宜。

A.芽叶
B.根系
C.新梢
D.枝条