A.油炸或烟熏B.在潮湿、高温下存放含油食品C.按国家标准加入食品添加剂D.零下18度保存食物以下哪种食品加工……

单项选择题以下不属于食品组成成分的是（）。

A.水分
B.三聚氰胺
C.脂肪
D.糖类

多项选择题常用的有机氯农药具有以下特性：（）。

A.蒸汽压高，挥发性大
B.生物体内消失缓慢
C.水中溶解度较低
D.蒸汽压低，挥发性小

多项选择题食品中有害物质的检测方法包括（）。

A.微生物检测法
B.酶联免疫吸附法
C.气质联用
D.气相色谱法

多项选择题农药按残留时间长短可分为（）。

A.低残留
B.高残留
C.无残留
D.中残留

单项选择题农残的表示方式一般以（）表示。

A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.百分比