判断题生乳品尝师主要从事到厂奶车检验及异常样品验证。()
判断题敏感度测试样品要求:先进行基本味道储备液及稀释液配制,再进行敏感度样品配制。()
判断题感官评定测试样品配制按照品尝师的评定类别分别制备样品,生乳品尝师用生乳做基料。()
判断题如患有感冒、伤风感冒、鼻炎等影响气味判定的病症时,只要可以品尝出异常样品,允许参与品尝工作。()
判断题复检验证细节质控添加:品尝验证时不需要添加质控样,质控样品的配制浓度参考品尝制度中浓度,不能过高或过低。()