A.普洱紧压生茶B.普洱生散茶C.普洱紧压熟茶D.普洱熟散茶普洱茶的种类中不包括的一项是（）……

单项选择题（）是具有任免权的上级主管直接任命员工担任相应职位的制度。

A.选任制
B.聘任制
C.考任制
D.委任制

单项选择题抖筛机对于条形茶是分离茶条的（）

A.长短
B.粗细
C.大小
D.轻重

单项选择题（）是培养企业主管人员的一种常用方法。

A.有计划地提升
B.职务轮换
C.委任助手职务
D.临时提升

单项选择题顾客一般通过营业员的（）来判断该销售人员是否能提供满足自己需要的服务。

A.性格特征
B.仪表举止
C.沟通能力
D.表达能力

单项选择题茉莉花茶窨制过程中一般是用哪种花打底（）

A.茉莉花
B.玫瑰花
C.白兰花
D.桂花

单项选择题在花茶的窨制过程中，按茶坯含水量标准，高级茶坯掌握在（）

A.4.0～4.5%
B.5.0～6.0%
C.6.0～7.0%
D.7.0～8.0%

单项选择题（）是人员管理的开始。

A.员工选拔
B.员工筛选
C.员工招聘
D.员工培训

单项选择题下列最适宜用于花茶窨制的素茶是（）

A.烘青茶
B.炒青茶
C.红茶
D.普洱茶

单项选择题红碎茶过去称为分级红茶，现按其成品规格分，以下哪个不属于其中一类（）

A.叶茶
B.碎茶
C.末茶
D.条茶

单项选择题以下哪个是香花吐香的适宜温度（）

A.33-35℃
B.35-37℃
C.37-40℃
D.40-42℃

单项选择题最早出现的原始茶是（）

A.红茶
B.黑茶
C.绿茶
D.晒干茶

单项选择题花茶产自于（）

A.越南
B.斯里兰卡
C.印度
D.中国

单项选择题通常绿茶冲泡时的茶水比例（）

A.1：30
B.1：50
C.1：22
D.1：40

单项选择题花青素又称（），是一类性质较为稳定的色原烯衍生物，种类很多，呈青色、铜红色等。

A.类胡萝卜素
B.叶黄素
C.花色素
D.胡萝卜素

单项选择题从制茶技术发展历史看，制茶工业先后经历了制茶起源时期、制茶变革时期、制茶发展时期、（）

A.制茶手工时期
B.制茶半自动时期
C.制茶的稳定期
D.制茶机械化时期