A.结构 B.酒体 C.骨架 D.质感
单项选择题在使用20g L水或葡萄酒进行基本风味识别时，要求基本味觉识别正确率达到（）。
A.70% B.80 C.90% D.100%
单项选择题葡萄酒香气的典型性又叫做（）。
A.典雅性 B.优雅性 C.纯正度 D.纯净度
单项选择题山梨酸必须与二氧化硫结合使用才有良好的效果，其杀菌能力主要作用于（）。
A.细菌 B.霉菌 C.放线菌 D.酵母菌
单项选择题在葡萄酒色度描述中，A520代表（）的色素浓度。
A.黄色 B.红色 C.棕色 D.蓝色
单项选择题葡萄酒色度一般如何表示（）。
A.A520 B.A420 C.A520+A420
