A.精米B.糙米C.谷壳D.胚乳
单项选择题将大豆、谷类、牛肉、牛奶的食物蛋白按质量高低排序为()
A.牛肉〉牛奶〉大豆〉谷类B.大豆〉谷类〉牛奶〉牛肉C.谷类〉大豆〉牛肉〉牛奶D.牛奶〉牛肉〉大豆〉谷类
单项选择题下列各调味品中含钠最少的食物是()
A.味精B.酱油C.泡菜D.陈醋
单项选择题科学安排好一日三餐,特别要解决好()
A.早餐和午餐B.早餐C.午餐D.晚餐
单项选择题人体的动脂主要成分为()
A.油酸B.亚麻酸C.亚油酸D.甘油三酯
单项选择题关于奶类的描述,下列正确的是()
A.牛乳的乳糖含量低于母乳B.牛乳的钙含量低于母乳C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳D.牛乳的脂肪含量低于母乳
单项选择题人体蛋白质由多种元素组成,其中金属元素是()
A.硒B.铁C.钠D.镁
单项选择题康复期患者通常蛋白质的摄入量大于蛋白质的排出量,这种情况称为()
A.零氮平衡B.负氮平衡C.正氮平衡D.能量平衡
单项选择题下列哪一组食物是急性痛风病人的首选?()
A.扁豆、蘑菇、牛肉、沙丁鱼B.菜花、豌豆、鳝鱼、牛肝C.富强粉、鸡蛋、牛奶、黄瓜D.牛肾、风尾鱼、菠菜、青豆
单项选择题对视力要求高的工种,膳食中要特别提高哪类营养素?()
A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D
单项选择题下列()是中老年群体最容易缺乏的微量营养素之一。
A.锰和硒B.锌和碘C.钠和铜D.钙和铁
单项选择题6个月婴儿早期添加()可刺激唾液淀粉酶分泌。
A.果蔬汁B.淀粉C.肉沫D.饮料
单项选择题防止儿童偏食、挑食习惯,从小培养合理饮食习惯,一日三餐中最重要的是()
单项选择题以下饱和脂肪酸含量最丰富的食物是()
A.鸡蛋B.土豆C.肥肉D.牛奶
单项选择题与小红细胞性贫血有关的营养素是()
A.锌B.铁C.叶酸D.维生素D
单项选择题一糖尿病老年患者,动物性蛋白质最好的来源是()
A.畜肉类B.鱼类C.禽肉类D.蛋类