A.辣炼乳 B.咸炼乳 C.淡炼乳 D.甜炼乳
单项选择题炼乳为白色或淡黄色黏稠液体，色泽均，（），无脂肪上浮
A.口味浓郁 B.口味清淡 C.口味纯正 D.口味奇异
单项选择题优质的酸奶呈均半固态，（），无杂质，味稍甜并带有酸奶香味
A.乳黄色 B.乳白色 C.漂白色 D.深黄色
单项选择题酸奶的营养价值与（）的营养价值相同
A.牛奶 B.奶酪 C.炼乳 D.奶油
单项选择题酸奶有令人愉快的酸味，这是由于（）分解为乳酸的缘故
A.半乳糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖
单项选择题优质的牛奶含（），常温下极易繁殖细菌而酸败变质，故要低温贮存
A.水量少 B.水量高 C.水量低 D.稀少水
