宰前管理包括（）、（）、（）、（）四环节。-找考题网

填空题在屠宰旺季实行逐头测温检查实属困难，故实践中多采用（）检查和（）检查相结合的方法。其具体作法可归纳为：（）、（）、（）的观察三大环节和（）、（）、（）、（）四大要领。