某酿酒班组投入高粱1000kg，大曲粉200kg，通过发酵蒸馏生产出65%vol成品酒492kg，其中名优酒1……

单项选择题液化力的单位是（）。

A.mg葡萄糖/（g干曲.h）
B.g淀粉/（g干曲.h）
C.gCO₂/（g干曲.h）
D.gCO₂/（g干曲.72h）

单项选择题糖化力的单位是（）

A.mg葡萄糖/（g干曲.h）
B.g淀粉/（g干曲.h）
C.gCO₂/（g干曲.h）
D.gCO₂/（g干曲.72h）

单项选择题发酵力的单位是（）

A.mg葡萄糖/（g干曲.h）
B.g淀粉/（g干曲.h）
C.gCO₂/（g干曲.h）
D.gCO₂/（g干曲.72h）

单项选择题100kg葡萄糖在理论上可生成（）酒精。

A.41.1kg
B.42.2kg
C.51.1kg
D.52.2kg

单项选择题第一次投产时，原料经过蒸煮糊化，加曲，第一次入窖发酵称（）

A.大渣
B.小渣
C.立渣
D.园排