填空题学校餐厅的要求：面积按就餐人数（）建设，餐厅应设臵供用餐者洗手、洗餐具的自来水装臵和加盖污物桶；有条件的可配备餐桌凳。
填空题学校食堂应具备条件：粗加工间、操作间、售饭间、更衣间、主、副原料库且相对分开，建筑面积符合要求（）。
填空题学校食堂必须持有有效的（）、由学校统一规范管理。从业人员必须取得健康证和培训合格证。
问答题食堂从业人员卫生要求有哪些？
问答题学校食堂操作间要求是什么？
