A.先进先出、后进后出B.摆放位置靠近通道先出C.后进先出、先进后出D.摆放位置靠近门口先出库房领发物品应遵循……

单项选择题饮料、干果、小零食、扑克牌等需要客人付账的消费品实行客房中心（）制度，所有此类出库物品必须及时有客人中心文员做好账目，并妥善存放、保管。

A.分散管理
B.统一管理
C.随意放置
D.零散堆放

单项选择题迷你吧物品摆放，不包括以下（）。

A.煮水壶
B.茶杯
C.矿泉水
D.服务指南

单项选择题四、五星级饭店配备的信纸便笺纸质不低于（）。

A.32克
B.50克
C.56克
D.70克

单项选择题客房床上用品配备正确的是（）

A.床单：每房1条
B.被单：每床1条
C.枕芯：每房2只
D.枕套：每房2只

单项选择题若物品由于达到使用期限终止而报废时，必须经过（）核准签字。

A.客房主管
B.客房经理
C.客房领班
D.自己

单项选择题饭店大约（）对布草进行一次盘点。

A.一个月
B.两个月
C.三个月
D.四个月

单项选择题客房服务员按规定和品种为客房配备和填补用品，并在客房服务员（）上做好登记。

A.工作表
B.检查表
C.交班表
D.工作计划表

单项选择题客房一次性用品三级控制管理方式指（）。

A.一级酒店总控、二级区域分控、三级楼层主控
B.一级服务中心总控、二级区域分控、三级服务员主控
C.一级酒店总控、二级服务中心分控、三级楼层主控
D.一级服务中心总控、二级区域分控、三级楼层主控

单项选择题（）是指根据每日楼层消耗汇总表制订出月度各楼层耗量汇总表。

A.每日统计
B.定期分析
C.制定每月用品盘点及消耗报告
D.制定月度预算执行情况对照表

单项选择题为防止客用品流失，客房部可以要求服务员做好客用物品的领取和使用记录，以便（）。

A.监控
B.监督
C.检查
D.考核

单项选择题低值易耗品（）后，仓库管理员应按类别、品种规格合理摆放，禁止乱堆乱放。

A.入库
B.出库
C.购买
D.使用

单项选择题整顿，就是要整理散乱的东西，使其处于整齐的状态，比（）更深入一步。

A.清洁
B.整理
C.服务
D.节约

单项选择题酒店停电时，面对走廊和电梯的客人，服务员应（）

A.帮助客人转移到安全的地方
B.让宾客原定停留，避免发生踩踏事件
C.让宾客自行回去客房
D.让宾客等候消防队救援

单项选择题服务中心的服务员将住客姓名、房号、借用的物品名称、数量、借用日期和时间等在（）作好登记。

A.《房间/房价变更通知单》
B.《客房交接本》
C.《国内客人住宿登记表》
D.《物品租借登记表上》

单项选择题以下情况，核对身份后，仍旧不可以开门的是（）

A.住客外出，忘记拿房卡
B.客人有房卡，但是开不了门
C.别有用心的“客人”想寻机盗窃
D.醉酒客人，忘记自己的房号