A.细菌B.放线菌C.丝状真菌D.酵母菌冷冻真空干燥保藏法是指液体样品在冻结的状态下使其中水分升华，最后达到干……

单项选择题为实现培养基的彻底灭菌并减少营养物质的破坏，通常选择（）

A.高温快速灭菌法
B.低温慢速灭菌法
C.紫外射线灭菌法
D.过滤除菌法

单项选择题提取发酵乳酸适宜选用（）树脂。

A.强酸
B.弱酸
C.强碱
D.弱碱

单项选择题下列属于生产规模小但价值高的发酵产品是（）

A.红曲红
B.重组胰岛素
C.抗生素
D.单细胞蛋白

单项选择题以下关于发酵液的说法，正确的是（）

A.发酵液中不含培养基成分
B.发酵液中不含固形物
C.发酵液中产物浓度较低
D.发酵液含水量较低

单项选择题可有效调节动物肠道健康的功能食品是（）

A.不饱和脂肪酸
B.益生菌
C.抗生素
D.红曲