A.中央茶叶试验场B.祁门茶业改良场C.东南茶业改良总场D.江南商务局植茶公所近代中国第一个茶叶科研机构是（）……

单项选择题晚清时期罗伯特·福琼到中国茶区偷盗茶树苗木、种子和制茶技艺，他的重点走访地区是（）和（）。

A.福建鼓山；浙江天目山
B.福建武夷山；浙江天目山
C.福建鼓山；安徽松萝山
D.福建武夷山；安徽松萝山

单项选择题《连阳八排风土记》记载：“一种茶栽之法，将已成茶条拣粗如鸡卵大，砍三尺长，小头削尖，每种一株隔四五尺远。或用铁钉、或用木镞大三四分，锤入地中，用力拔出，就将茶条插入橛眼，外留一分，用土填实，封一小堆。两月之后，萌芽发生，不拘几股，到二年后一齐砍尽，俟发粗枝，只留一科，不久成树。”这一段话描述的茶树繁殖方法是（）。

A.种子繁殖
B.扦插
C.压条
D.嫁接

单项选择题清代静参羽士曾将武夷茶的品级分为四等，从低到高依次为（）

A.活、甘、清、香
B.清、香、甘、活
C.香、清、甘、活
D.香、甘、清、活

单项选择题乾隆《观采茶作歌》说：“火前嫩，火后老，唯有骑火品最好”。句中的“骑火”是指（）前后。

A.春分
B.清明
C.谷雨
D.泼水节

单项选择题清雍正十三年（公元1735年）出版的陆廷灿《续茶经》保存了王草堂（王复礼）《茶说》的佚文。其中记录了（）的制作工艺为：“茶采（采摘）而摊（萎凋），摊而摝（摇青），香气发越即炒（杀青），过时、不及皆不可。既炒既焙（干燥），复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。”此段内容被认为是历史上关于乌龙茶（或红茶）制作工艺的较早记载。

A.松萝茶
B.武夷茶
C.龙井茶
D.安溪茶

单项选择题闽茶在明代虽为贡茶，但因品质存在缺陷，“仅供宫中浣濯瓯盏之需”。后来，崇安县令（）招揽黄山僧用松萝法改良闽茶的工艺，从而改善了茶叶品质。

A.周亮工
B.刘埥
C.殷应寅
D.陆廷灿

单项选择题第一个在紫砂壶上刻上自己姓名的制壶者是明代的（）

A.时朋
B.时大彬
C.李仲芳
D.徐友泉

单项选择题袁宏道《龙井》点评岕茶的香气是（）。

A.草气
B.豆气
C.花香
D.金石气

单项选择题明末清初的（）在明亡后隐居于冠石，并在此处种茶、制茶。他所制成的茶香味可与阳羡茶媲美，被称为“林茶”（又称“林岕”）。

A.朱议霶（林时益、林确斋）
B.倪瓒（云林子）
C.朱权（臞仙）
D.殷应寅（文林郎）

单项选择题文震孟《薙茶说》描绘的是明天启年间（）被僧人薙茶殆尽的事情。

A.松萝茶
B.虎丘茶
C.罗岕茶
D.武夷茶

单项选择题明末清初的休宁茶商闵汶水在南京秦淮河畔桃叶渡开茶空间。他的茶香气很高，非常受欢迎，被称为“闵茶”。周亮工说闵茶是“假他味逼作兰香”，运用了窨花工艺来为茶叶增香。根据现存史料，闵汶水用的花应该是（）

A.茉莉花
B.桂花
C.珠兰花
D.兰花

单项选择题明崇祯十一年（公元1638年），（）曾专门拜访休宁茶商闵汶水，对闵汶水奉上的茶作了原料和制法上的鉴别。闵汶水听后连连称奇。

A.张岱
B.周墨农
C.周亮工
D.董其昌

单项选择题熊明遇《罗岕茶记》描述罗岕茶的香气是（）。

A.婴儿肉香
B.兰花香
C.花果香
D.豆花香

单项选择题周高起《洞山岕茶系》指出罗岕茶最核心的产区是（）

A.老庙后
B.新庙后
C.罗洞
D.顾渚

单项选择题罗岕茶在（）时受到推崇。

A.元代
B.明初
C.晚明
D.清代