A.葡萄糖B.蛋白质C.脂肪D.淀粉
单项选择题下列选项中不能减小粮油原料中的植酸含量的是（）
A.发芽B.发酵C.温热水浸泡D.干燥
单项选择题下列选项中不能提取食用植物油的是（）
A.木薯B.大豆C.芝麻D.向日葵籽
判断题抽提物的氨含量可作为抽提物量的指标。
判断题贝肉的糖元含量高于鱼肉。
判断题海藻主要以富含水溶性维生素为特征。
