A.高温侧压缩机开停机B.低温侧压缩机开停机C.高、低温侧压缩机开停机D.低温侧供液电磁阀复叠式低温库电气控制……

单项选择题一机多库，在（）蒸发器出口安装蒸汽压力调解阀，保证各个库房在所需的蒸发压力下工作。

A.高温库
B.低温库
C.中温库

单项选择题冷水机组电路中转换开关的作用是（）

A.控制两台制冷压缩机的开停机顺序
B.控制两台制冷压缩机的卸载顺序
C.控制两台制冷压缩机的曲轴箱加热时间
D.控制两台制冷压缩机的卸载时间

单项选择题自耦变压器降压启动适用于（）

A.容量较大三相交流电动机
B.容量较小三相交流电动机
C.容量较大单相交流电动机
D.容量较大三相直流电动机

单项选择题在（）输人情况下，或非门电路的逻辑运算结果为1。

A.两个输入同为0
B.任一输人为0
C.两个输入同为1
D.任一输入为1

单项选择题关于运算放大器的输入失调电压，说法正确的是（）

A.为直流电压，越大越好
B.为交流电压，越大越好
C.为直流电压，越小越好
D.为交流电压，越小越好

单项选择题在工业生产中，晶闸管应用范围较广，可以作为逆变、调压、（）等使用。

A.可调电阻
B.可变电容
C.信号放大
D.信号调制

单项选择题在下列气体中，气调保鲜技术一般无法控制的气体是（）

A.氧气
B.氢气
C.二氧化碳
D.乙烯

单项选择题储藏鲜蛋时，库温一般在（）℃之间。

A.-2.2~-1
B.-1.5~0
C.0~1
D.1~2

单项选择题经过冻结的肉类适宜的保藏温度为（）℃。

A.-2.2
B.0
C.-5
D.-18

单项选择题用冰冷却的鱼不能长期保藏，一般只能保存（）天左右。

A.1~3
B.3~5
C.8~10
D.15~20

单项选择题下列冻结装置中属于接触式冻结的是（）冻结装置。

A.隧道式
B.沉浸式
C.流态化
D.液氮喷淋

单项选择题流态化冻结装置不属于（）

A.鼓风冻结
B.直接冻结
C.快速冻结
D.单体冻结

单项选择题（）不属于空气冻结装置。

A.隧道式冻结装置
B.平板冻结装置
C.流态化冻结装置
D.液氮喷淋冻结装置

单项选择题冷水冷却用（）℃的低温水作为冷却介质，把被冷却的食物冷却至要求的温度。

A.-3~0
B.0~3
C.3~6
D.5~7

单项选择题食品的生产阶段是指易腐食品从收获后的现场冷冻保鲜至（）的过程。

A.低温储藏
B.消费
C.运输
D.分配