A.20%B.25%C.12.5%D.30%
单项选择题下列微生物中不属于霉菌的是（）
A.酵母B.根霉C.曲霉D.木霉
单项选择题单宁类物质可发酵生成（）
A.多酚类B.高级醇C.有机酸
单项选择题甲醇对人的视网膜神经系统有毒性，人体内积累10毫升即有失明的危险，（）毫升即能引起死亡。
A.15B.30C.40
单项选择题随着蒸馏时间的延长，其含量随之升高的是（）
A.杂醇油B.总酸C.醛D.酯
单项选择题在茅台酒制曲生产过程中，母曲用量为小麦用量的（）
A.3%--5%B.6%--8%C.8%--10%D.10%--15%
