A.Completed fermentedB.semi—fermentedC.post-fermentedD.……

单项选择题（）是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。

A.三道茶
B.酥油茶
C.油炒茶
D.擂茶

单项选择题让客人品饮并享受一泡茶带来的乐趣是属于（）。

A.生活型茶艺
B.营业型茶艺
C.表演型茶艺
D.养生型茶艺

单项选择题一般水温控制在（）冲出的擂茶才能做到“水乳交融”。

A.100℃
B.85-95℃
C.95-100℃
D.90-95℃

单项选择题茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。

A.多酚类化合物
B.蛋白质类
C.维生素类
D.脂肪类

单项选择题茶百戏也称（），是将茶末放入茶盏，注入沸水，用茶筅击拂茶汤，使茶乳变换成图形或字迹。

A.斗茶
B.分茶
C.点茶
D.庵茶