判断题在贮藏中，蛋黄散乱，是鸡蛋变质的初期现象。
判断题如果应用气密性包装，即可大大减少食品的干耗。
判断题水分含量越高，食品越容易腐败。
判断题食品冷藏链包括生产阶段、流通阶段和消费阶段。
判断题家庭贮藏时，不应将面包放入冰箱冷藏间，因为冷藏间的温度通常在2~5℃，恰好是老化速度最快的温度。
