A、红茶类 B、绿茶类 C、黑茶类 D、青茶类
单项选择题工夫红茶揉捻适度，要求叶片成条率达（）。
A、90%以上 B、80%以上 C、70%以上 D、60%以上
单项选择题工夫红茶揉捻适度，要求叶细胞破坏率达（）。
A、50%以上 B、60%以上 C、70%以上 D、80%以上
单项选择题茶多酚也称为（）。
A、茶红素 B、茶黄素 C、茶单宁 D、茶多宁
单项选择题我国最早发明的是（）。
A、红茶 B、黄茶 C、黑茶 D、绿茶
单项选择题茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
A、单叶 B、对开叶 C、单对开叶 D、芽叶新梢
