A.动物甲状腺B.肾上腺C.肌肉D.内脏动物组织中含有较高毒素的部位有（）……

多项选择题有关组胺叙述正确的是（）

A.含组氨酸较高的鱼死后易产生较高的组胺
B.活的鲍鱼、金枪鱼、沙丁鱼等含有较高的组胺
C.症状主要表现为脸红、头晕、头疼、心跳、脉快、胸闷和呼吸促迫等
D.危害严重易造成人的死亡

多项选择题植物中存在的毒苷主要有（）

A.龙葵素
B.氰苷
C.硫苷
D.黄酮

多项选择题豆科植物含有的有毒蛋白质主要是（）

A.龙葵素
B.血细胞凝集素
C.蛋白酶抑制剂
D.山黎豆毒素

多项选择题控制真菌毒素的措施有（）

A.降低食品的水分活度
B.提高食品贮藏环境的水分相对湿度
C.加工过程要根除真菌毒素
D.保持食品较低的温度

多项选择题属于生物污染后才分泌产生的有毒物质是（）

A.真菌毒素
B.细菌毒素
C.藻类毒素
D.动物毒素