（1）及时移走热量； （2）有利于发酵液的排出； （3）便于设备的清洗，维修； （4）有利于回收二氧化碳。
问答题新型啤酒发酵设备有哪些类型？
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问答题固态发酵的特点是什么？适合于哪些制品生产？
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问答题发酵罐有几种消泡方式？
