问答题

简答题叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。

【参考答案】

工作原理：用泵使发酵液通过文式管吸气装置，由于液体在文式管的收缩段流速增加，形成真空而将空气吸入，并使气泡分散与液体均匀混合，实现溶氧传质。
优点：既不用空压机，也不用机械搅拌吸气转子。

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