A.熔点在50℃以上的比较容易消化吸收B.熔点接近体温或低于体温的,消化率较高C.熔点越高,越有利于消化吸收D.熔点越低,越有利于消化吸收
单项选择题海带中富含微量元素碘,可以治疗或预防()。
A.高血压B.高血脂C.甲状腺肿大D.高血糖
单项选择题黄鳝富含多种维生素,尤以()含量惊人。
A.维生素DB.维生素AC.维生素BD.维生素PP
单项选择题食用鲐鱼时应注意:不新鲜的鲐鱼容易造成()中毒,不可食用。
A.砷化物B.组胺C.亚硝酸盐D.组氨酸
单项选择题人们称大蒜是“地里长出的青霉素”,这是因为它具有()的特长。
A.降血压B.降血脂C.降血糖D.能杀菌
单项选择题在不考虑经济条件的前提下,以下哪种水最适合饮用?()
A.自来水B.纯净水C.桶装水D.天然矿泉水
单项选择题以下营养素中,不需要消化系统进行消化的是()。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物
多项选择题补铁应该选择()进行食用。
A.动物肝脏B.动物血C.红肉D.红枣阿胶E.红糖
单项选择题菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,食用之前一定要焯水以去除蔬菜中的()。
A.叶酸B.磷酸C.草酸D.植酸
判断题膳食纤维有着控制体重,预防便秘的重要功效,在日常饮食中应该大量摄入,多多益善。
多项选择题以下属于膳食纤维生理功能的是()。
A.控制体重B.防治便秘,预防结直肠癌C.吸附脂类物质,预防心脑血管疾病D.预防老年痴呆症
单项选择题以下营养素中,供给能量速度最快的是哪一个?()
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质
单项选择题乳糖不耐受是由于肠道中缺乏()导致的。
A.脂肪酶B.淀粉酶C.乳糖酶D.蛋白酶
多项选择题以下哪些是反式脂肪酸可能引发的疾病?()
A.肥胖B.糖尿病C.心脑血管疾病D.老年痴呆E.肿瘤
多项选择题以下属于反式脂肪酸的来源的是()。
A.氢化植物油B.代可可脂C.人造奶油D.植脂末E.起酥油
单项选择题土榨花生油中可能含有的致癌物质是()。
A.秋水仙碱B.龙葵素C.黄曲霉毒素D.咖啡碱