A.自来水B.纯净水C.桶装水D.天然矿泉水
单项选择题以下营养素中,不需要消化系统进行消化的是()。
A.蛋白质B.脂肪C.维生素D.碳水化合物
多项选择题补铁应该选择()进行食用。
A.动物肝脏B.动物血C.红肉D.红枣阿胶E.红糖
单项选择题菠菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,食用之前一定要焯水以去除蔬菜中的()。
A.叶酸B.磷酸C.草酸D.植酸
多项选择题以下属于膳食纤维生理功能的是()。
A.控制体重B.防治便秘,预防结直肠癌C.吸附脂类物质,预防心脑血管疾病D.预防老年痴呆症
单项选择题以下营养素中,供给能量速度最快的是哪一个?()
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.矿物质
单项选择题乳糖不耐受是由于肠道中缺乏()导致的。
A.脂肪酶B.淀粉酶C.乳糖酶D.蛋白酶
多项选择题以下哪些是反式脂肪酸可能引发的疾病?()
A.肥胖B.糖尿病C.心脑血管疾病D.老年痴呆E.肿瘤
多项选择题以下属于反式脂肪酸的来源的是()。
A.氢化植物油B.代可可脂C.人造奶油D.植脂末E.起酥油
单项选择题土榨花生油中可能含有的致癌物质是()。
A.秋水仙碱B.龙葵素C.黄曲霉毒素D.咖啡碱
单项选择题卵磷脂可以预防以下哪种疾病?()
A.夜盲症B.佝偻病C.老年痴呆D.脚气病