A.肝脏B.骨骼C.脂肪D.血液
单项选择题下列三种产能营养素的能量系数正确的是()
A.碳水化合物4kcalB.脂肪7kcalC.蛋白质9kcalD.每克酒精4kcal
单项选择题下列哪类食物中赖氨酸的含量最高。()
A.牛奶B.牛肉C.大豆D.人体
单项选择题汗液中不包含哪类物质。()
A.水B.葡萄糖C.氯化钠D.乳酸
单项选择题舌的外侧对哪种味觉最敏感()
A.甜B.咸C.酸D.苦
单项选择题饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例最好是()
A.1:1:1B.1:2:1C.2:1:1D.1:1:2
单项选择题味精中主要的呈鲜味成分是()
A.谷氨酸B.色氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸
单项选择题使得水果呈紫红色的色素是()
A.胡萝卜素B.叶绿素C.辣椒红素D.花青素
单项选择题畜类原料的哪个组织器官是多种维生素的丰富来源。()
A.肝脏B.大脑C.脂肪D.肠
单项选择题高温下,体液可以随着水分经皮肤蒸发,是水的哪种生理作用()
A.参与组织构成B.参与人体内物质代谢C.体温的调节D.润滑作用
单项选择题我国湖北恩施地区和陕西紫阳县发生过因吃什么而导致急性中毒的案例()
A.高钙玉米B.高锌玉米C.高硒玉米D.高磷玉米
单项选择题佝偻病是与缺乏哪种营养素关系最密切()
A.VA+钠B.VD+铁C.VE+锌D.VD+钙
单项选择题流行病学证实:膳食中富含膳食纤维的食物(如蔬菜和水果)的摄入量与肠癌的发病危险因素呈()
A.正相关B.负相关C.正比D.反比
单项选择题存在于肝脏、肌肉和其他组织中,又被称为动物淀粉的是()
A.支链淀粉B.抗性淀粉C.改性淀粉D.糖原
单项选择题胆固醇每日摄入量建议不超过()
A.200mgB.300mgC.400mgD.500mg
单项选择题成年男、女轻体力活动者蛋白质的摄入量分别为()
A.60g/d ;70g/dB.75g/d ;60g/dC.80g/d;70g/dD.90g/d;80g/d