A.不得使用线手套B.食品用水符合国家饮用水标准C.食品加工表面必须维持清洁和卫生D.食品必须进行巴氏杀菌下列……

多项选择题属于食品GMP的内容有（）

A.原材料采购、运输的卫生要求
B.个人卫生与健康的要求
C.工厂环境气候的要求
D.工厂设计与设施的卫生要求

多项选择题属于食品安全控制的行为规范有（）

A.GHP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

多项选择题二恶英的主要污染源有（）

A.化工冶金工业
B.垃圾（塑料）焚烧
C.生产杀虫剂
D.造纸

多项选择题食品安全通常由下列哪些来控制？（）

A.GAP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP

多项选择题我国的安全农产品认证有（）

A.无公害农产品
B.绿色食品
C.有机食品
D.非转基因食品

多项选择题下列食品可能带来安全隐患的有（）

A.转基因食品
B.辐射食品
C.欧姆加热食品
D.保健食品

多项选择题下列食物毒性较强的有（）

A.鲜黄花
B.发芽马铃薯
C.苦杏仁
D.牛粪菌

多项选择题符合肉毒梭状芽孢杆菌的习性有（）

A.耐热性较强
B.耐酸性较强
C.厌氧
D.不耐干燥

多项选择题下列属于致病细菌的有（）

A.沙门氏菌
B.肉毒梭状芽孢杆菌
C.曲霉菌
D.金黄色葡萄球菌

多项选择题我国食品安全管理机构有（）

A.卫生部
B.国家质检总局
C.国家工商行政管理总局
D.商务部

多项选择题属于毒苷的有（）

A.柚皮苷
B.氰苷
C.茄苷
D.硫苷

多项选择题食品与其他产品相比有哪些不同点？（）

A.食用性
B.消费的一次性
C.及时性
D.产品质量的延续性

多项选择题食品GMP的基本要求有（）

A.良好的生产设备
B.合理的生产过程
C.严格的检测系统
D.完善的质量管理

多项选择题食用草酸含量过多的食物易造成人体（）

A.影响对钙等矿物元素的吸收利用
B.可能产生口腔糜烂、胃出血
C.引发肾结石
D.头晕头痛

多项选择题下列符合肉毒梭状芽孢杆菌的习性有（）

A.耐热性强
B.耐酸性较强
C.厌氧
D.不耐干燥