名词解释什么是“滞后”现象; “滞后”现象名词解释定义是什么?
名词解释什么是毛细管水; 毛细管水名词解释定义是什么?
填空题可以将MSI分作Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三个区，Ⅰ区为（），Ⅱ区为（），Ⅲ区为（）。BET值是指（）。
填空题食物的水分活度随温度的升高而（）。
填空题一种食物一般有两条等温吸湿线，一条是（），另一条是（），往往这两条曲线是（），把这种现象称为（）。产生这种现象的原因是（）。
