A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤啤酒的色泽和口味可分为三种是（……

填空题酒的口味大体可分为（）、（）、（）、辛、咸、涩、怪。

填空题果汁大体可分为（）、（）、（）等三大类。

填空题白兰地的酒标有不同的陈酿符号，三星表示（）年，V.S.O.P表示（）年，XO表示（）年。

填空题味美思以（）为基酒，加入（）、（）物质浸泡而成。

填空题世界著名的六大蒸馏酒为（）、（）、（）、（）、（）、（）。

填空题葡萄酒按颜色可分为（）、（）、（），按含糖量可分为（）、（）、（）、（）。

填空题啤酒的成分包括（）、（）、（）、（）。

填空题世界上的三大软饮料是（）、（）、（）。

填空题酒品的颜色的成因有三条途径，即（）、（）、（）。

单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧，贮冰槽应放置在（）。

A、瓶酒贮藏柜里
B、酒杯贮藏柜里
C、后吧
D、前吧

单项选择题作为一个设备设施比较完善的酒吧，混合机应放置在（）。

A、瓶酒贮藏柜里
B、酒杯贮藏柜里
C、后吧
D、前吧

单项选择题根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。

A、宾治杯、鸡尾酒杯
B、柯林杯、果汁杯
C、宾治杯、古典杯
D、鸡尾酒杯、古典杯

单项选择题酒（）不属于酒水报损单的内容。

A、调进数
B、项目
C、金额、单价
D、部门经理签字

单项选择题按照国际惯例，一瓶750毫升的利口酒的实际可售份数为（）。

A、10
B、12
C、16
D、33

单项选择题（）不属于酒吧内部调拨单的内容。

A、酒水的金额
B、晚班的基数
C、酒水的调入单位
D、酒水的单价