判断题烤制莲花酥，生坯的入炉温度以150℃为宜。
判断题制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。
判断题黄桂柿子饼的的熟制工艺是先烙后烤。
判断题菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。
判断题广义的成本是指企业为生产各种产品而支出的各项耗费之和。
