简答题 怎样确定枣的采收期？为什么要进行分期采收？

【参考答案】

枣的成熟期，一般可分作脆熟期和完熟期等两个时期。脆熟期枣的果面绿色减退，变为白绿色，果内水分多，味甜而质脆。供鲜食和制作蜜枣的果实，多在脆熟期采收。完熟期枣的果实变为红色，水分减少，果皮微皱缩，含糖量增加。制作干枣的，多在完熟期采收。脆熟期和完熟期之间约相距20天。
枣树花期很长，果实成熟......

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