A.亮氨酸 B.组氨酸 C.异亮氨酸 D.缬氨酸 E.脯氨酸
多项选择题优质蛋白应具备的条件有（）。
A.含氧量高 B.消化率高 C.生物价值高 D.必要氨基酸种类齐全 E.氨基酸评分高
多项选择题构成乳糖的成分是（）。
A.葡萄糖 B.半乳糖 C.果糖 D.甘露糖 E.水苏糖
多项选择题目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。
A.木质素 B.部分半纤维素 C.果胶 D.树胶 E.纤维素
多项选择题α－亚麻酸属于（）。
A.多不饱和脂肪酸 B.n－3系脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.必需脂肪酸 E.n－6系脂肪酸
多项选择题胆固醇可以合成的活性物质有（）。
A.胰岛素 B.性激素 C.胆汁 D.肾上腺素 E.维生素D
