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多项选择题

A.锅温90-100℃B.炒30-40分钟C.含水5-6%为适度D.锅温度100℃以上E.含水5%以下以下哪些……

以下哪些属于辉锅的技术要点?()

A.锅温90-100℃
B.炒30-40分钟
C.含水5-6%为适度
D.锅温度100℃以上
E.含水5%以下