判断题食品腐败变质与食品本身的组成和性质、环境因素、微生物等相关。
判断题只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。
判断题河豚毒素是一种神经性毒素，包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素及河豚肝脏毒素等。
判断题餐厅厨房的含有油污的污水应该直接排入城市污水系统，而不应该直接向自然河道排污。
判断题酒店服务现场作为公共场所，人员流动量大，结构复杂，所以，必须加强对客人的治安管理。
