判断题肉.鱼.禽.蛋和豆制品等食物的腐败主要以脂肪分解为特征。
判断题食物本身并不含有毒有害物质，之所以会对人体健康产生不良影响，是因为受到有毒有害物质污染。
判断题食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性胖听。
判断题包装饮用水的名称应当真实.科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
判断题即食调味品中金黄色葡萄球菌.副溶血性弧菌允许限量存在。
