A.单B.双C.三D.多
单项选择题酱香型白酒润粮时水量占原料量的（）
A.35%-40%B.40%-45%C.46%-50%D.50%-54%
单项选择题为了防止辅料的杂味带入酒体，应将辅料（）
A.粉碎B.糊化C.液化D.清蒸
单项选择题在摊晾的过程中网罗微生物，为发酵过程准备（）
A.二次发酵B.二次翻仓C.二次制曲D.二次蒸馏
单项选择题固态发酵的主要原料为（）
A.大米B.小米C.小麦D.高粱
单项选择题大曲酱香型白酒生产使用高粱淀粉含量最低要达到（）
A.70%B.65%C.60%D.55%
